コスタリカ ブルマス サンミゲル RH

コスタリカ ブルマス サンミゲル RH

販売価格: 800円~2,600円(税別)

(税込価格: 864円~2,808円)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

この商品は軽減税率の対象です。

容量:
豆 or 粉:
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商品詳細


Costa Rica Brumas San Miguel RH

コスタリカ ブルマス サンミゲル RH



【テイスティングコメント】
ナッツやミルクチョコレートの風味があります。
風味や酸味の印象は個性豊かではありませんが、全体的にやさしい味わいで飲みやすいです。
ほんのりと甘みがあり、酸味の印象も少なめで甘みがあります。
後味の印象もほんのりと甘みで終わっていきます。

【焙煎度合】
◆中煎り



コスタリカのマイクロミルの先駆者的な存在であり農業技師のファンラモンさんのマイクロミルで生産処理されています。
栽培技術から生産処理技術までの研究を重ねられており高い品質のコーヒーが作られています。



コスタリカでは、ハニープロセス(パルプ ド ナチュラル)という生産処理がおこなわれています。
ミューシレージと呼ばれるコーヒーの実の種の部分のまわりにある粘液質を取り除いて乾燥させたのが、ホワイトハニー。
このミューシレージを半分ほど残して乾燥したものが、イエローハニー。
ミューシレージを100%近く残したものが、レッドハニー。
その糖度が高いものが、ブラックハニーとなります。
サンミゲルは、レッドハニーです。

コスタリカ ブルマス サンミゲル
【中煎り】

農園: サンミゲル/San Miguel
マイクロミル: ブルマス デル スルキ/Brumas del Zurqui
国: コスタリカ/Costa Rica
地域: セントラルバレー/Central Valley
標高 : 1200-1600m
品種: ビジャサルチ/Villa Sarchi
精製方法: レッドハニー/Red Honey




カッピングコメント
【FLAVOR】 アプリコット、ミルクチョコレート、ナッツ、マンダリンオレンジ、ヌガー
【ACIDITY】 いきいきとした、甘みのある
【MOUTHFELL】 なめらかな
【甘み】★★★★☆
【後味】★★★★☆
【きれいさ】★★★☆☆