ケニア キアンデリ

ケニア キアンデリ

販売価格: 800円~1,600円(税別)

(税込価格: 864円~1,728円)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

この商品は軽減税率の対象です。

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豆 or 粉:
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商品詳細

KENYA KIANDERI

ケニア キアンデリ



【テイスティングコメント】
南国のフルーツを思わせる風味がありマンゴーやピーチなどのフルーツを感じさせてくれます。
酸味に甘みがあり、ジューシーでしっかりとした印象があり後味の余韻が長く続きます。

【焙煎度合】
◆中深煎り



ナイロビの北東キリニャガに位置しているキアンデリファクトリーは、標高や火山性赤土の土壌
気象条件などのテロワールにより、素晴らしい風味特性を持つコーヒーが作られます。
キアンデリ組合は500の小規模生産者によって構成されており、
共同で生産処理や苗床の管理を行っています。



完熟チェリーのみを収穫し、近隣のルンドゥ川から引いたクリーンな水を使用して24時間以内に
パルピング、16時間~24時間かけて発酵し、16時間~18時間ソーキングさせます。
水洗処理工程後、アフリカンべっとにて21日間かけて水分値が12%になりまで最終乾燥工程を行なっています。
1日3回撹拌することで乾燥ムラを防ぎ、高品質なコーヒーを作り上げています。


ケニア キアンデリ
【中深煎り】

精製所: キアンデリファクトリー/ Kianderi Factory
国: ケニア/ Kenya
地域: キアデリ/Kianderi
標高 : 1550m
品種: SL34、Ruiru11/SL34,Ruiru11
精製方法: フリーウォッシュド/Fully Washed




カッピングコメント
【FLAVOR】 マンゴー、ピーチ、パッションプルーツ、チョコレート
【ACIDITY】 甘味がある
【MOUTHFELL】 しっかりとした
【甘み】★★★★☆
【後味】★★★★☆
【きれいさ】★★★★☆